电压力锅用开盖收汁键能合盖用吗?

电压力锅的开盖收汁键不能合盖使用。合盖会导致锅内压力升高，存在安全隐患。收汁时需要打开锅盖，让水分自然蒸发，这样汤汁才能浓稠。使用时务必遵循说明书，避免危险操作。

收汁功能适合炖肉、煮汤后调整浓度。比如红烧肉、炖排骨时，汤汁过多可打开锅盖收汁。注意观察锅内情况，防止烧干。正确使用能让菜肴更美味，同时保证安全。