菜干放高压锅多少时间?

菜干放高压锅需要加足水，上汽后压15到20分钟。具体时间看菜干的老嫩程度，老菜干多压5分钟，嫩菜干少压3分钟。水量要没过菜干2厘米，防止烧干。压好后别急着开盖，焖5分钟更入味。

高压锅压菜干省时省力，20分钟就能软烂。老菜干提前泡2小时，新菜干不用泡。压好后捞出拌点香油，下饭又下酒。一次多做点，放冰箱冷藏能吃3天。