隔夜茶放置一段时间后形成的那层膜是什么玩意儿?

隔夜茶表面的膜是茶叶中的茶多酚与空气氧化形成的物质，类似一层薄薄的胶状物。茶多酚遇到氧气后会聚合，产生这种自然现象，常见于红茶和绿茶。这层膜无害，但口感可能变差，建议少喝。

隔夜茶放置24小时后，茶汤中的营养物质会逐渐流失，细菌也可能滋生。膜的形成说明茶水暴露在空气中时间较长，最好现泡现喝。隔夜茶可以用来浇花或擦桌子，但饮用需谨慎。