挑选西瓜时哪种含水量最大?

西瓜含水量最高的品种是麒麟瓜，这种瓜皮薄肉嫩，汁水特别多。麒麟瓜的重量通常在3到5公斤之间，切开后果肉鲜红，咬一口满嘴都是甜水。其他品种如黑美人、京欣瓜也不错，但麒麟瓜的含水量明显更高。夏天买麒麟瓜，放在冰箱冷藏几小时，吃起来冰凉解渴，特别过瘾。

挑选西瓜时，要选表皮光滑、花纹清晰的，瓜蒂要新鲜呈绿色。轻轻拍打西瓜，声音清脆说明熟透了。瓜脐小的西瓜更甜，瓜皮薄的品种水分更多。如果瓜体较轻，说明果肉饱满。买回家后冷藏半天，西瓜的含水量会更好，吃起来特别爽口。记住这些技巧，就能买到汁水最多的西瓜。