芝士是反式脂肪酸吗?

芝士不是反式脂肪酸，它是由牛奶发酵制成的乳制品，富含蛋白质和钙质。芝士种类很多，比如切达芝士、马苏里拉芝士和布里芝士，每种都有独特的风味和质地。反式脂肪酸主要来自氢化植物油，常见于加工零食和油炸食品中，与芝士的制作工艺无关。

芝士中的脂肪属于天然脂肪，适量食用对健康有益。每天吃30克芝士可以补充身体所需的钙质和蛋白质。反式脂肪酸会增加心血管疾病风险，而芝士中的饱和脂肪含量较高，但只要控制摄入量，就不会对健康造成负面影响。