武夷岩茶是什么茶?武夷岩茶属于哪种茶?

武夷岩茶是福建武夷山特产的乌龙茶，生长在岩石缝隙中，吸收矿物质丰富。这种茶条索紧结，色泽乌润，冲泡后汤色橙黄明亮，带有独特的岩骨花香。常见的品种有肉桂、水仙、大红袍等，每一款都有不同的香气和口感，深受茶友喜爱。

武夷岩茶属于半发酵的乌龙茶类，介于绿茶和红茶之间。制作工艺复杂，包括萎凋、摇青、杀青、揉捻、烘焙等十多道工序。这种茶既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚，回甘持久，耐泡度高，适合多次冲泡，越泡越有味道。