生蚝放冷藏可以放多久?

生蚝放冷藏能保存3到5天。新鲜生蚝买回家后，用湿布包好放冰箱，温度控制在4度左右。每天检查一次，确保壳紧闭，肉质有弹性。不要用保鲜膜密封，会闷坏生蚝。开封的生蚝要尽快吃完，最多放2天。

冷藏时间长了，生蚝会发臭、变软。如果闻到异味或壳张开，说明已经坏了。生蚝最好现买现吃，放久了营养流失，口感变差。冷冻可以保存更久，但解冻后肉质会变柴，风味不如新鲜。