酸奶冻住了能用热水泡解冻吗?

酸奶冻住了不能用热水泡解冻，高温会让酸奶变质，口感变差，营养流失。正确做法是提前放入冰箱冷藏室，自然缓慢解冻，或者用冷水浸泡，每隔半小时换一次水，这样能保持酸奶的原味和质地。

冷冻后的酸奶解冻后最好尽快食用，不要反复冷冻。如果酸奶已经出现分层、结块或异味，说明已经变质，不能再喝。保存酸奶时要注意密封，避免串味，也要远离冰箱门，减少温度波动影响品质。