红酒高温下放在车后备箱会变质吗?

高温下把红酒放在车后备箱，酒里的成分会加速变化，味道变差。阳光直射和闷热环境会让酒液膨胀，瓶塞松动，空气进入后酒香消失。温度超过30摄氏度时，红酒容易产生酸味，颜色变暗，完全失去饮用价值。

车后备箱夏天能达50摄氏度以上，红酒长期存放会变质。未开封的红酒在高温下放几天，口感变得平淡，单宁消失。开瓶后的红酒更怕热，几小时内就会变味。最好把红酒放在阴凉地方，避免高温破坏酒的风味。