饭菜夏天放8个小时会坏吗?

饭菜夏天放8个小时会坏。高温环境下细菌繁殖快，米饭、肉类、蔬菜都容易变质。饭菜放久了会产生异味，吃了可能拉肚子。夏天室温超过30度，食物4小时就开始不新鲜了。剩饭剩菜最好2小时内吃完，实在吃不完要放冰箱冷藏。

夏天饭菜放8小时不建议吃。炒菜、汤羹、凉拌菜都容易滋生细菌。隔夜菜营养流失严重，口感变差。高温天气食物酸败速度快，哪怕闻着没坏也可能有问题。夏天做饭尽量少做，现做现吃最安全。