绿西红柿能吃吗?有没有绿的西红柿?

绿西红柿确实存在，未成熟的西红柿呈现绿色，含有龙葵碱，生吃可能引起不适。但经过烹饪后，龙葵碱会分解，可以安全食用，比如做成炸绿西红柿或炖菜。绿西红柿口感较硬，味道偏酸，适合需要脆口感的料理。

绿西红柿在市场上较为少见，多因人们偏好成熟的红西红柿。其实绿西红柿营养丰富，含有维生素C和抗氧化物质。种植时可以通过控制采摘时间获得，也可以选择专门培育的绿皮品种，如黄香蕉或绿宝石西红柿。