七十五度白酒能腌鸡蛋吗?

七十五度白酒可以腌鸡蛋，酒精能杀菌防腐，帮助鸡蛋入味。鸡蛋洗净后放入白酒中密封，白酒浓度足够，能防止变质。腌制时间约两周，鸡蛋会变得Q弹有酒香。白酒腌鸡蛋比普通腌蛋更独特，适合喜欢尝试新口味的人。这种做法在农村常见，简单易行，材料只需白酒和鸡蛋。

白酒腌鸡蛋后蛋白会变硬，蛋黄会凝固，口感类似醉蛋。白酒中的酒精会渗入蛋中，增添风味。腌制时容器要干净，避免细菌污染。七十五度白酒效果最好，低度酒可能效果差。这种腌蛋下饭或当零食都很不错，保存得当能放一个月以上。