高压锅的排气阀是立着还是平着?

高压锅的排气阀在使用时是立着的，这样蒸汽才能顺利排出，保证锅内压力稳定。排气阀平着的话会导致蒸汽无法正常释放，存在安全隐患。排气阀的设计让高压锅能快速煮熟食物，同时防止压力过高发生危险。

高压锅的排气阀立着工作时，锅内温度能达到120度以上，大大缩短烹饪时间。如果排气阀平放，蒸汽堆积可能导致锅体变形或爆炸。现代高压锅的排气阀都有防堵设计，确保使用安全可靠。