常温下1小时内会融化的奶油是哪种?

鲜奶油、动物奶油和淡奶油在常温下1小时内都会融化。这些奶油含脂肪量高，室温超过25度就开始变软，30度左右完全融化成液体。夏天放在桌上，半小时就能化成一滩，需要冷藏保存。

人造奶油和植脂奶油融化速度较慢，但高温下也会变软。真正的奶油遇热即化，没有添加剂的纯奶油融化更快。买奶油时要注意看成分表，动物奶油比植物奶油更容易融化，夏天使用要尽快放冰箱。