最早红薯出自哪个地方?

红薯最早源自美洲，主要分布在秘鲁、哥伦比亚一带。当地居民在数千年前就开始种植这种作物，后来通过贸易传播到其他地区。红薯适应性强，产量高，成为重要的粮食来源。如今红薯在全球广泛种植，品种多达数百种，颜色和形状各异。

明朝时期，红薯传入中国，首先在福建、广东等地种植。这种作物耐旱耐贫瘠，很快在南方推广开来。红薯富含淀粉和维生素，既能当主食又能做菜，深受人们喜爱。现在中国每年红薯产量超过千万吨，是世界上最大的生产国之一。