丝瓜放冰箱冻伤了还能吃吗?

丝瓜放冰箱冻伤后，表皮会出现黑斑或软烂，但内部肉质可能还能食用。冻伤的丝瓜水分流失较多，口感会变差，建议削掉受损部分后再烹饪。如果发霉或异味明显，就不能吃了，以免影响健康。

冻伤的丝瓜营养价值降低，但适量食用问题不大。保存时最好用保鲜袋装好，避免直接接触冰箱冷气。新鲜丝瓜最好在3天内吃完，这样口感和营养都更好。