吃猪脑会怎么样?

猪脑含有丰富脂肪和胆固醇，一次吃太多容易让人感觉油腻，还可能增加身体负担。有人吃完会出现头晕或消化不良，特别是肠胃弱的人更要注意。猪脑虽有一定营养，但不宜天天吃，适量品尝即可。

猪脑的口感细腻，很多人喜欢红烧或卤制后食用。但猪脑重金属含量较高，来源不明的最好少吃。偶尔解馋没问题，长期大量食用对健康不利，建议搭配蔬菜一起平衡饮食。