砂锅能耐多高的温度?

砂锅能耐高温，一般可承受800到1000摄氏度。砂锅由特殊陶土烧制而成，导热均匀，适合长时间炖煮。家庭使用时，砂锅可直接放在明火上加热，甚至放入烤箱也不会破裂。

砂锅的温度耐受性取决于材质和工艺，优质砂锅能承受急冷急热。比如，从冰箱取出后直接加热，或者高温状态下突然降温，都不易开裂。日常炖汤、煲粥时，砂锅能保持稳定温度，让食物更入味。