单丛是红茶还是绿茶?

单丛属于乌龙茶，既不是红茶也不是绿茶。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。单丛茶主要产自广东潮州凤凰山，采摘一芽二叶制成，茶叶条索紧结，色泽墨绿。单丛茶的制作工艺包括晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、烘焙等步骤，发酵程度约20%到70%之间。

单丛茶种类繁多，有蜜兰香、鸭屎香、芝兰香等不同香型。冲泡时水温需控制在95度左右，茶汤金黄透亮，滋味醇厚回甘。单丛茶富含茶多酚、氨基酸等营养物质，具有提神醒脑、消食解腻的功效。品饮单丛茶时，可闻其香，观其色，尝其味，感受独特的"山韵"和"蜜韵"。