未切开的冬瓜是常温储存还是冷藏?

未切开的冬瓜适合常温储存，放在阴凉通风处能放1-2个月。冬瓜表皮坚硬，水分不易流失，室温保存即可保持新鲜。若环境潮湿，可垫干布防霉。冷藏反而会让冬瓜变质，冷凝水会破坏表皮。

切开的冬瓜必须冷藏，用保鲜膜封好可存5-7天。冰箱低温能抑制细菌繁殖，延长保鲜期。若一次吃不完，建议分块冷冻，冷冻后的冬瓜适合炖汤，但口感会变软。常温切开冬瓜容易腐烂，需尽快食用。