海螃蟹什么时候最肥?海螃蟹什么季节最好吃?

海螃蟹在秋季最肥，尤其是农历九月前后，这时候的蟹黄饱满，肉质鲜甜。水温下降后，螃蟹会大量进食，储存能量过冬，所以蟹膏和蟹肉都特别厚实。这时候的螃蟹个头大，外壳坚硬，轻轻一闻就能闻到海鲜的鲜味。

海螃蟹的最佳食用季节是秋冬季，这时候的蟹黄和蟹肉达到巅峰状态。冬季水温低，螃蟹活动减少，脂肪积累更多，吃起来口感更细腻。很多人喜欢在这个时候买螃蟹清蒸，原汁原味最能体现螃蟹的鲜美。