铁观音是属于什么类型的茶叶?

铁观音属于乌龙茶，也叫青茶，介于绿茶和红茶之间。它经过半发酵工艺，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。铁观音产自福建安溪，茶形紧结如蜻蜓头，色泽砂绿。冲泡后汤色金黄，带有兰花香，回甘持久。

铁观音分为清香型和浓香型两种，清香型口感鲜爽，浓香型滋味醇厚。传统制作工艺包括晒青、摇青、炒青、揉捻和烘焙等步骤。优质铁观音耐冲泡，七八泡后仍有余香。它富含茶多酚和氨基酸，适量饮用有提神醒脑的作用。