电磁炉可以用砂锅煮汤吗?

电磁炉可以用砂锅煮汤，但砂锅必须完全匹配电磁炉的加热要求。砂锅底部含铁量高，能被电磁炉加热，否则无法使用。砂锅传热均匀，适合小火慢炖，但加热时间比普通锅具长。砂锅受热后温度较高，需注意防烫手，避免突然降温导致破裂。

使用砂锅煮汤时，水量要控制，避免溢出。砂锅容量有限，一次煮汤量不宜超过锅身三分之二。砂锅清洗需轻柔，避免碰撞或急冷急热，延长使用寿命。电磁炉火力调节灵活，适合砂锅的烹饪需求，但高温时间不宜过长，防止砂锅损坏。