香豆子是什么植物?

香豆子是一种豆科植物，也叫胡芦巴，叶子呈椭圆形，开黄色小花。它的种子有特殊香味，常用于调味或药材。香豆子适应性强，耐旱耐贫瘠，在中国多地有种植，种子可磨粉或泡茶，还用于制作香料或食品添加剂。

香豆子植株高约30到80厘米，茎直立，果实为细长荚果。它含有丰富的蛋白质和纤维，营养价值高。民间常用来炖汤或泡酒，据说有暖胃补肾的功效。如今香豆子还用于化妆品和工业原料，用途广泛，深受人们喜爱。