蛋糕存放温度是多少?

蛋糕最好存放在10到20摄氏度的阴凉处，避免阳光直射。高温会让奶油融化，低温会让蛋糕变硬，影响口感。夏天可以放冰箱冷藏，吃之前提前半小时取出回温。冬天室温保存即可，不用额外加热。

蛋糕存放温度过高容易变质，滋生细菌。刚烤好的蛋糕要完全冷却再密封保存，防止水汽影响质地。水果蛋糕最好冷藏，保存时间不超过3天。普通蛋糕室温可放2天，潮湿天气要缩短时间。