鸡蛋要是有臭味了还能不能吃呀?

鸡蛋散发出臭味就不能吃了，新鲜鸡蛋没有异味，变质鸡蛋会产生硫化氢等有害气体。鸡蛋放久了细菌会繁殖，蛋白质分解后产生腐臭味，吃了可能引起呕吐腹泻。冰箱保存鸡蛋能延长保质期，常温下放几天就容易坏。鸡蛋壳上有小裂缝也可能让细菌进入，导致变质。

鸡蛋变臭说明内部已经腐败，即使加热也无法消除毒素。坏鸡蛋打开后蛋黄散发出刺鼻气味，蛋清变得稀薄浑浊。新鲜鸡蛋的蛋黄紧实蛋清透明，坏鸡蛋完全不能食用。买鸡蛋时要检查生产日期，存放时避免和其他食物串味。发现鸡蛋有异味要立刻扔掉，别舍不得浪费。