蛋糕冷藏温度是多少时间?

蛋糕冷藏温度最好控制在2到8摄氏度之间，保存时间根据蛋糕种类而定。奶油蛋糕冷藏不超过3天，水果蛋糕可放5天，慕斯蛋糕最好2天内吃完。温度太低会让蛋糕变硬，太高则容易变质。记得用保鲜膜包好，防止水分流失和串味。

冷藏蛋糕取出后需在室温下回温半小时再食用，这样口感更佳。芝士蛋糕冷藏时间不宜超过4天，否则会酸掉。裸蛋糕最好当天吃完，隔天口感会变差。巧克力蛋糕冷藏后表面容易起霜，影响外观和风味。