新鲜桂圆可以做成干果吗?

新鲜桂圆晒干后能变成干果，比如桂圆干就是常见做法。新鲜桂圆含水量高，直接晒干需要3到5天，期间要翻动几次，这样能均匀脱水。桂圆干甜味更浓，保存时间长达半年，适合当零食或煮汤用。新鲜桂圆也能烘干，用烘干机温度控制在50度左右，24小时就能做好，颜色和口感都不错。

桂圆干还能做成各种食品，比如糕点、粥品或泡酒。新鲜桂圆去皮去核后，加糖煮成果酱，能保存更久。桂圆干泡水喝很方便，热水泡5分钟就能喝，味道香甜。桂圆肉还能炖鸡或煮甜品，增加营养和风味。新鲜桂圆做成干果后，用途更多，也更耐储存。