冬天的超市里有地皮菜吗?

冬天超市里偶尔能见到地皮菜，这种野生的菌类喜欢潮湿环境，深秋或初春更多见。超市进货受季节影响，冬天货源少，价格也贵，有些商家会提前晒干保存，冬天泡发后售卖。

地皮菜口感滑嫩，炒菜、做汤都好吃，但人工种植难度大，主要靠野生采摘。冬天超市冷柜里常放干货，新鲜货很少见，想买得多留意冷藏区或干货货架。