豆浆机绿豆粥的绿豆要泡吗?

豆浆机做绿豆粥，绿豆提前泡2小时更省时。泡过的绿豆容易煮烂，粥会更浓稠，口感更好。不泡的话，煮粥时间要延长1小时，绿豆可能硬邦邦的。夏天泡绿豆放冰箱，冬天室温泡就行，泡发后豆子变大，吸足水分更软糯。

绿豆泡不泡看个人喜好。泡过的粥更细腻，适合老人小孩；直接煮的粥有颗粒感，喜欢嚼劲的可以试试。泡绿豆的水别倒掉，营养都在里面。煮粥时加冰糖或桂花，味道更香甜，夏天喝冰镇绿豆粥特别解暑。