河南大席菜有多丰盛?

河南大席菜讲究四凉八热，荤素搭配满满一大桌。冷盘有卤牛肉、凉拌木耳、酱猪耳，热菜有红烧鱼、小鸡炖蘑菇、梅菜扣肉，主食配花卷、烙饼，汤品有羊肉汤或酸辣汤，二十多道菜摆满圆桌，分量足到吃不完。

河南办席一桌能坐十个人，鸡鸭鱼肉样样不少，还有炸丸子、蒸酥肉、炖排骨，素菜有蒜蓉西兰花、地三鲜，甜点有八宝饭、炸麻花。食材新鲜，做法地道，逢年过节村里办席，亲戚邻居围坐一起，热热闹闹吃上一天。