大豆油有保质期限吗?

大豆油确实有保质期限，一般开封后只能存放6到12个月。存放时间过长会出现哈喇味，颜色也会变深。高温、光照和空气都会让大豆油变质，平时要拧紧盖子，放在阴凉处。买的时候注意生产日期，尽量选择新鲜的。

大豆油过期后会产生有害物质，吃了可能肚子疼或者拉肚子。如果油变得浑浊或者有沉淀物，就不能再用了。炒菜时油温不要太高，这样能延长使用时间。买小包装的油更合适，避免浪费。