五谷是哪5种谷物?

五谷包括稻、黍、稷、麦、菽。稻就是大米，黍是黄米，稷指小米，麦有小麦和大麦，菽是大豆。这些谷物几千年来一直是中国人的主食，提供了丰富的营养和能量。古人说"五谷为养"，说明它们对健康至关重要。稻米可以煮饭熬粥，黍稷能做糕饼，麦子磨成面粉，大豆还能做豆腐豆浆。

五谷的种植历史悠久，不同地区各有侧重。南方多种水稻，北方多种小麦和小米。大豆适应性最强，全国各地都能生长。这些谷物不仅填饱肚子，还能酿酒做醋，甚至入药治病。五谷丰登象征着国泰民安，至今仍是人们追求的美好愿望。