西宁阿兰家牛肉面是大众还是清真?

西宁阿兰家牛肉面属于清真食品，严格遵循伊斯兰教规制作。老板阿兰是回族人，店面挂着清真标识，牛肉选用阿訇屠宰的牛羊肉，调料不含猪肉和酒精。每天有上千食客光顾，学生、上班族和游客都爱来这里吃一碗地道牛肉面。

这家店在西宁开了20多年，口碑一直很好。面条手工拉制，汤头用牛骨熬制8小时，配菜只有萝卜和蒜苗。价格实惠，大碗面15元，小碗12元，分量足味道浓。周边还有好几家分店，每家都保持统一标准，确保穆斯林顾客吃得放心。