煎鸡蛋是电磁炉调到哪个模式?

煎鸡蛋时电磁炉调到煎炸模式最合适，火力中档即可。鸡蛋下锅后听到滋滋声，说明温度刚好，翻面再煎30秒就能熟透。电磁炉的煎炸模式能让锅底均匀受热，鸡蛋不会焦糊，蛋黄也不会太生。

煎鸡蛋前可以在锅里倒少许油，油热后打入鸡蛋。电磁炉调到煎炸模式后，温度稳定在180度左右，煎出的鸡蛋外酥里嫩。如果喜欢溏心蛋，火力可以调小一点，全程煎2分钟就足够。