手冲咖啡属于什么咖啡?

手冲咖啡属于滴滤式咖啡，用热水慢慢冲泡咖啡粉，让咖啡液自然流下。常见的工具有滤杯、滤纸和细口壶，水温控制在85到95度之间。咖啡粉粗细适中，水量大约200毫升，冲泡时间3到5分钟。这种做法能突出咖啡豆的原味，酸度和香气都比较明显。

手冲咖啡适合单品豆，比如埃塞俄比亚的耶加雪菲、哥伦比亚的瑰夏或者云南的小粒种。咖啡豆研磨后香气更浓郁，冲泡时能闻到花果香或坚果味。喝的时候不加糖不加奶，直接感受咖啡的风味变化。这种咖啡制作简单，在家也能轻松操作，适合喜欢慢生活的人。