水果皮是洗还是不洗?

水果皮要不要洗，得看具体情况。苹果、梨这类带蜡皮的水果，最好用温水搓洗几遍；葡萄、草莓表面有灰尘，流动水冲30秒就行；香蕉、橘子这种直接剥皮的，不用洗也行。洗的时候别用清洁剂，清水最安全。

有人觉得果皮营养高，留着吃更健康；也有人担心农药残留，干脆削掉。其实果皮确实含纤维和维生素，但农药风险也不能忽视。买水果时选有机的，回家认真洗，能兼顾营养和安全。