茄子种植多久能采收?

茄子从种植到采收一般需要60到90天。春季播种的茄子，经过两个月左右就能摘下第一批果实。夏季种植的茄子生长更快，45天就能看到紫色的茄子上架。茄子喜欢温暖，气温越高结果越快。一株茄子能连续采收2到3个月，每隔3天就能摘一次新鲜的茄子。

茄子采收时要注意果实饱满，皮色鲜亮。用手轻轻一掐就能判断成熟度，太硬的茄子还没熟透，太软的已经老了。茄子生长期间需要充足的水分和肥料，这样才能保证果实又大又嫩。种植得当的话，一平方米能产出10到15公斤的茄子。