文昌鸡是哪的特产?

文昌鸡是海南省文昌市的特产，已有数百年历史。这种鸡以皮薄肉嫩、骨软鲜香闻名，养殖时多用椰子水、花生饼等喂养，体重约1.5公斤，肉质紧实不柴。当地人常白切或清蒸，搭配蒜蓉酱油，味道鲜美。

文昌鸡的养殖环境独特，当地气候温暖湿润，土壤富含矿物质，鸡群自由觅食谷物昆虫。每年产量达数万只，远销全国。文昌鸡宴席上常作为主菜，是海南菜的代表之一，深受食客喜爱。