月饼从冰箱拿出来可以直接吃吗?

月饼从冰箱拿出来可以直接吃，但冷藏后的月饼口感偏硬，最好放置室温回温10分钟再食用。冰箱保存的月饼受潮风险低，但取出后表面容易凝结水珠，影响酥皮口感。冰皮月饼尤其需要回温，否则会显得僵硬，失去软糯的口感。传统广式月饼冷藏后油脂会凝固，回温后香气更浓郁，口感更松软。

月饼常温保存能保持酥皮的最佳状态，但夏季高温容易变质。冷藏月饼需密封防串味，取出后尽快吃完，避免反复冷藏影响风味。豆沙、莲蓉类月饼冷藏后甜度更突出，而五仁月饼回温后坚果香味更明显。月饼开封后建议3天内吃完，未开封的月饼冷藏可保存1个月，冷冻能保存3个月，但冷冻后需彻底解冻再食用。