夏季蜂蜜不放在冰箱里能保存吗?

夏季蜂蜜不放在冰箱里也能保存，因为蜂蜜本身含糖量高，水分少，细菌难以生长。密封好的蜂蜜常温下能放好几年，不会变质。但温度太高会让蜂蜜变稀，颜色变深，影响口感。开封后的蜂蜜最好放在阴凉干燥处，避免阳光直射。

蜂蜜在常温下保存时，表面可能出现结晶，这是正常现象，不影响食用。如果蜂蜜太稠，可以用温水隔水加热，但温度不能超过60度，否则会破坏营养。冰箱冷藏会让蜂蜜结晶更快，取出后可能变得难以涂抹。建议根据个人习惯选择保存方式。