三斤杨梅要放多少冰糖?

三斤杨梅大约需要放一斤冰糖。杨梅酸甜可口，冰糖能中和酸味，让口感更柔和。喜欢甜一点可以多放半斤，喜欢酸甜口味就少放些。冰糖最好提前敲碎，方便入味。

杨梅和冰糖的比例没有固定标准，主要看个人喜好。杨梅容易出水，冰糖融化后能形成糖浆，保存时间更长。腌制时记得用密封罐，放冰箱冷藏几天后味道更佳。