鳎目鱼是什么鱼?

鳎目鱼是扁平的海洋鱼类，身体像一片柳叶，双眼长在头部一侧。鳎目鱼主要栖息在浅海沙泥地，以小鱼、小虾和贝类为食，游泳时贴着海底缓缓移动。鳎目鱼肉质细嫩，味道鲜美，常被清蒸或红烧，是餐桌上的美味佳肴。

鳎目鱼分布在中国沿海、日本和朝鲜半岛附近，体型一般在20到40厘米之间。鳎目鱼产卵期在春季，雌鱼一次可产下数万颗卵。鳎目鱼适应能力强，但过度捕捞导致数量减少，如今已成为保护性鱼类之一。