铭炉火锅是什么意思?

铭炉火锅是一种传统中式火锅，因锅底形似古代熔炉而得名。锅底多用牛油和香料熬制，汤色红亮，麻辣鲜香，适合涮毛肚、鸭肠、黄喉等食材。吃时配香油蒜泥蘸料，解腻增香，让人越吃越有滋味。

火锅起源于川渝地区，铭炉火锅强调现炒底料和新鲜食材。店员现场炒料，香气四溢，吸引食客排队等候。锅底可分微辣、中辣、特辣，搭配牛肉、虾滑、豆皮等，一顿能吃掉十几道菜，满足口腹之欲。