腊味合蒸是哪里的菜(腊味合蒸是哪个地方的菜)?

腊味合蒸是湖南的传统名菜，主要用腊肉、腊鱼、腊肠等腊味食材一起蒸制而成。这道菜色泽红亮，味道咸香，是湖南人过年过节必备的佳肴，深受当地人喜爱。湖南的腊味合蒸历史悠久，制作工艺独特，体现了湖南人对美食的讲究。

湖南地处长江中游，气候湿润，当地人喜欢用腌制方法保存肉类。腊味合蒸选用新鲜腊味，加入调料蒸制，肉质紧实，香气浓郁。这道菜不仅是湖南的代表菜，还体现了湖南人勤劳智慧的生活态度，至今仍是湖南餐馆的热门菜品。