酸奶可以不放冰箱吗?

酸奶最好放冰箱保存，温度低能抑制细菌生长。夏天室温超过25度时，酸奶容易变质，放一天就可能发酸结块。开封后的酸奶要尽快喝完，最多冷藏3天。买酸奶时选生产日期新鲜的，包装要密封好。

酸奶不放冰箱的话，营养会慢慢流失。乳酸菌活性降低后，助消化的效果变差。有些酸奶添加了糖和果粒，常温存放容易出水。旅行时可以用保温袋加冰块，这样能保鲜更久。记得看包装上的储存说明，不同品牌要求可能不一样。