安徽非遗美食有淮南牛肉汤吗?

安徽非遗美食里确实有淮南牛肉汤，这道汤以新鲜牛肉和牛骨熬制，配上葱花、香菜和辣椒油，味道鲜美。淮南牛肉汤选用当地黄牛肉，经过数小时慢炖，汤色清澈，肉质鲜嫩，成为当地早餐的经典选择，深受食客喜爱。

淮南牛肉汤的历史可以追溯到清朝，至今已有百年传承。制作时讲究原汁原味，不添加过多调料，突出牛肉的天然香味。这道美食不仅在当地流行，还辐射周边地区，成为安徽饮食文化的重要代表之一，2019年被评为省级非物质文化遗产。