龙虾是蓝色血液吗?

龙虾的血液确实呈现蓝色，这是因为血液中含有铜元素，负责运输氧气。人类血液含铁呈红色，而龙虾的铜基血蓝蛋白让血液与众不同。一只成年龙虾的血液量约占体重的20%，蓝色血液在受伤时会凝结，帮助快速止血。科学家研究这种血液用于医学检测，能发现细菌污染。

龙虾属于节肢动物，血液系统与脊椎动物完全不同。蓝色血液不含红细胞，直接在血淋巴中流动。深海龙虾的血液颜色更深，浅水种类的血液偏浅蓝。渔民处理龙虾时经常看到蓝色液体流出，这是龙虾独特的生理特征。这种血液不含胆固醇，低脂肪，被部分人视为健康食材。