铝合金锅能在电磁炉上使用吗?

铝合金锅能在电磁炉上使用，但需要锅底含有铁磁性材料。普通纯铝锅不行，因为电磁炉依赖磁场加热，铝不导磁。市面上有些铝合金锅底部加了不锈钢或铁质层，这类锅就能用。购买时可以看锅底有没有“适用电磁炉”的标识，或者用磁铁测试，能吸住说明能用。

铝合金锅轻便耐用，导热快，适合日常炒菜、煮汤。但要注意避免干烧，锅底变形会影响使用。如果锅底没有磁性材料，可以换成不锈钢锅或铸铁锅，这些都能直接上电磁炉。正确选锅能让做饭更高效安全。