蜂蜜一般什么季节采摘?

蜂蜜一般在春季和夏季采摘，这段时间花开旺盛，蜜蜂采集的花蜜最丰富。春季油菜花、槐花盛开，夏季荔枝、龙眼成熟，都是优质蜜源。蜂农会等蜜脾封盖后再取蜜，确保蜂蜜成熟度高。秋季也有桂花蜜、椴树蜜，但冬季蜜蜂活动少，基本不取蜜。

蜂蜜的采摘时间还因地区和花种而异。北方多在6月取槐花蜜，南方3月就能采到油菜蜜。蜂农会根据蜜源情况调整取蜜周期，一般20到30天取一次。新鲜蜂蜜浓稠香甜，含有多种维生素和矿物质，是天然的滋补佳品。